一、小康牌雞肉滾動式真空包裝機的機理：
主要作用是除氧，以有利于防止食物變質，其原理也比較簡單，因為食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運動這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。(注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫 、輻照滅菌、微波 、鹽腌制等。)
二、小康牌雞肉滾動式真空包裝機的用途：
滾動單封條真空包裝機用于各種塑料復合薄膜袋或鋁箔復合薄膜袋，對各類生熟食品、果品、土特產品、藥材、化學品、精密儀器、服裝、五金產品、電子元器件等各種固體、粉狀物體、液體進行真空(充氣)包裝。特別適用于較大個物體的真空包裝。
設備操作步驟：
A:接通電源
B:打開電源開關
C:根據真空袋的材質來設定封口溫度和封口時間
D:放置產品到封口條上
E:壓下真空蓋按鈕開始抽空，下面的傳送帶上開始放置產品
F:當達到一定真空度后,進入封口程序
G:封口結束后進入冷卻狀態，然后放氣，包裝完成
H:產品自動輸出，另一步進的真空室開始另一個真空循環
四、主要技術參數
真空室尺寸：1130×500×90㎜
真空度：≤200pa
封口線長度：1000×8㎜
電源：380V/50HZ
功率：3-6KW
整機重量：600Kg
外形尺寸：1580*1800*1500mm
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